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Certificat de réalisation Attestation de fin de formation Notre organisme est autorisé à dispenser cette formation et dispose d'une déclaration et d'un enregistrement validé en date du 5 juin 2024 auprès de la direction régionale de l’alimentation, de l’agriculture et de la forêt (DRAAF Nouvelle Aquitaine).
Cette formation permet de répondre à l’obligation réglementaire du 1er octobre 2012 : tout établissement de restauration commerciale doit avoir en son sein au moins une personne formée à l’hygiène alimentaire. La formation couvre en profondeur les aspects essentiels de la formation spécifique en hygiène alimentaire adaptée à l’activité des établissements de restauration commerciale, l’hygiène alimentaire s’entend comme l’hygiène des denrées alimentaires, à savoir les mesures et conditions nécessaires pour maîtriser les dangers et garantir le caractère propre à la consommation humaine d’une denrée alimentaire compte tenu de l’utilisation prévue.
Consultants/ Formateurs expérimentés dans leurs domaines
Les compétences « métiers » qui seront mises en pratique préalablement à l’ouverture de l’établissement sont définies comme suit :
Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale :
Mettre en œuvre les principes de l’hygiène en restauration commerciale :
A titre individuel ou à travers votre entreprise ou dans le cadre de votre recherche d’emploi, de nombreux dispositifs peuvent être mobilisés pour vous accompagner et financer votre projet d’évolution professionnelle. En contact permanent et privilégié avec les partenaires financeurs de la formation professionnelle et les acteurs clés du développement économique local, nos conseillers sont à vos côtés pour vous orienter et vous donner les meilleures chances de faire aboutir votre projet de formation, reconversion ou montée en compétences.
Nos conseillers formation accompagnent les services ou responsables RH dans la préparation et la mise en oeuvre de plans de formation, d’évaluation et de développement des compétences.
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La certification qualité a été délivrée à Sud Management Entreprises au titre des catégories d’actions suivantes :
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