Food Fraud ' : mise en place d'un plan de lutte contre la fraude alimentaire

EQU001

Validation / Diplôme

Certificat de réalisation, Attestation de fin de formation

Nouvelle réglementation IFS Food

Cette formation apporte les connaissances et les méthodes permettant de participer efficacement à la mise en œuvre et à la gestion d’un plan de lutte contre la fraude alimentaire conformément aux exigences du référentiel IFS Food v7

Intervenant

Consultants/ Formateurs expérimentés dans leurs domaines

Dates et lieux

Agen

  • 12 septembre

Public

Tous publics

Pré-requis

Connaissance préalable de IFS Food V7 – connaitre les fondamentaux de l’analyse des risques

Durée

Modalités

Présentiel

Public

Tous publics

Pré-requis

Connaissance préalable de IFS Food V7 – connaitre les fondamentaux de l’analyse des risques

Durée

Modalités

Présentiel

Objectifs pédagogiques

Connaître les origines et composantes de la Fraude alimentaire Comprendre et appliquer les exigences de la Global Food Safety Initiative (GFSI) et notamment celle du référentiel IFS v7 liées à la « Food Fraud » Acquérir une méthodologie efficace d’analyse de vulnérabilité et l’adapter à son fonctionnement Elaborer et suivre un plan de maîtrise des risques de fraude alimentaire

Méthodes pédagogiques

Alternance de méthodes : didactique, interrogative et actives (étude de cas pratique, outils)

Apport de méthodologie

Tarif

315€ HT (378€ TTC)

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